出走的念頭

這家泡芙店鄰近敦南誠品店，打著日本料理鐵人島田哲也監製的名號在台北開幕
為了怕這又是一家假日本商家，特地上網查了一下資料
發現這公司的負責人有個日本名字，看起來像是個日本人
而且主廚島田哲也本人會不定期親自來台灣視察(不過也許是剛幕才這樣啦~)
島田哲也這個愛護羽毛的舉動，引起了我的興趣
加上網路上的好評不斷，讓我想吃它的意願變的更濃厚

依址來到座落在巷弄中的Laetitia，走簡約時尚風
店裏大部份的空間都給了工作區與販賣檯，僅留一小部份做商品陳設

而主角泡芙靜靜的待在竹藍裏排排站，等到顧客點餐時店員才將內餡注入其中
所以即使不在出爐時間來買，也不會買到軟爛的泡芙
如果還是堅持要買到剛出爐的商品大概得碰運氣，因為店員表示他們會視銷售狀況增加烘培
目前我所遇到的出爐時間有14:30/16:30/18:00/19:00 4個時段
另外目前店裏舉辦集點活動，每滿百元可集1點，集滿10點可換等值商品(這怪怪的哦~是換100X10的等值商品嗎)

拳頭般大小的原味泡芙，上頭撒了霜狀的糖粉，入口先是感覺到外皮薄而膨鬆綿細的口感
沒幾秒卡士達餡的濃郁香氣在口中緩緩漫延，若隱若現的香草籽在口中飛竄
滋味香甜卻絲毫不膩口，好吃極了~
多咬幾口後，我又有了新發現，泡芙的底部呈現酥脆如餅乾的風味
一顆泡芙蘊含了3種不同滋味的體驗，Laetitia真是好樣的~
經典原味NT45

外表撒了些許可可粉做裝飾的法若娜，內餡使用了頂級的法若娜巧克力，質感更為豐厚
濃郁細滑的內餡絲毫不顯甜膩，反而有份略帶苦甜的香氣
法若娜NT50

我是限定控，所以每日限量50個的覆盆子才是我的主要目標
內餡走粉色系的覆盆子，入口酸香風味明顯，果香濃郁，十分值得一試
期間限定覆盆子口味即將於7月14日結束喔，想吃的人敬請加快腳步囉~
覆盆子(期間限定)NT50

可惜小巧明亮的店裏沒有設置座位區，僅在店外陳設了一只長椅，無法在此悠閒的享用泡芙

在店外頭的宣傳CM上頭發現了和風系列的抺茶紅豆口味，似乎是下期的限定商品，真令人期待丫~

Laetitia拉提莎泡芙

こんな時こそ初心に返る =>意外發現一個在台生活的日本人BLOG裏寫了Laetitia泡芙主廚的島田哲也介紹